今日は朝から明日のセンター試験のことを考えると胃が痛くなっていました。
 私が試験を受けるわけじゃないのに・・・。
 今もまたキリキリしています(笑)

 息子をお昼に迎えに行って家に着くと、昨日の店長様から電話が!
 「良かったら今日も食べにこない?」と・・・(〃^∇^)o_彡☆
 夕べはいけなかったと、パパと息子にずーっとブウブウいわれていたので息子に言うと「おう!行く!!」とのこと。
 パパも会社にいたのだけどなんとか都合つけて来ました(笑)
 可愛いよね、二人とも。

 
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 最初に頂いたのはこの鳥の唐揚げです。
 カリっとパリッとしているけど中は柔らかくてジューシーでした。
 たれもつけ野菜もおいしかった。

 
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 お次はナッツと野菜の炒め物。
 ナッツが甘くて柔らかくて美味しかったです。
 ネギもピーマンもやわくて甘くてGOOD!!

 
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 これは野菜炒めの玉子焼きのせです。

 もう野菜が超うまい!!
 息子も絶賛。
 店長様の秘伝の作り方で野菜がジューシーになるのです。
 野菜炒めって水っぽくなりがちなのにぜ~んぜんそれがなし。
 
 
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 これは玉子スープなんですけど、あっさりしているようで濃厚で美味しいです。
 なんでこんな美味しい味が出せるんでしょう~。

 
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 そしてこれはきっと、大ヒット間違いなしの「豚丼」です。
 あえての塩味です。
 店長手作りの塩ダレで仕上げています。
 息子が「部活のあとにがっつり食いたい!」と表現していました。
 絶対、人気が出る一品になること間違いなし!!

 
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 これは「シャーレン豆腐」です。
 おすし屋さんで玉子を一番先に頼む人は寿司を知ってるな!とお店の人が思うのと同じで中華の中ではこの「しゃーれん豆腐」を先に頼む方は「お!知ってるな!」と思われるのだそうです。
 豆腐もまろやかになっているし、エビもプリプリ。
 とろみも絶妙ですぐに好きになっちゃいました。

 
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 そして中華の代表の一つ、マーボー豆腐です。
 ひき肉もやわく、ちょい辛だけどのどごしも良くってめっちゃうまい(〃^∇^)o_彡☆
 これでも店長の代表作の一つになること間違いなし!!

 
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 そして、そして、超衝撃だったのがこの一品です。
 「おこげ」です。

 お店で食べるときはおこげの上にあんかけの調理されたものをかけて「ジュージュー」いいながら食べるのだそうです。
 今日は写真撮影するので別々で出てきました。
 もうこのおこげがサックサクでおいしいし、料理とすっごく合います。
 全部美味しかったけど、OPENして一番先に何を食べるかと聞かれたら絶対これにします。
 ジュージューしているところを熱々で食べたい(v≧∇≦)ノ


 今日も幸せだった私(*^_^*)

 息子も明日への緊張が少し、とれたかもです。
 美味しい物食べて、ちょっと心にゆとりが出るといいな~。

 本当は今日はトンカツだったのだけど、作ったものの息子も私もおなかいっぱいで食べれていません。
 パパだけ「応援のつもり」でパクパク食べていました。

 明日の朝、カツ丼にしてもいいかな~。

 今日はなるべく早く寝て、明日に備えたいと思います。
 
# by best-bplace | 2009-01-16 20:49 | best@place

自分に勝つ!

 
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 今朝から私も緊張してきました。
 何にかというと息子のセンター試験に。

 明日はゆっくり「とんかつ」を作ってあげたいので用事は今日済ませてしまえと、とんでんで甘栗をまずはかいました。

 私が仕事で試験を受けるときに先輩が「栗は縁起がいいのよ、勝ち栗よ!」って言って差し入れてくれたことがあってとても嬉しかったので。
 当日の朝に息子に一つでも食べてもらおうと思っています。
 試験はお昼をまたいであるので、カロリーメイトとかほしいというのでそれも買って、新しい靴下も何故か買って…。

 あとは思い出して、息子が書道の選択授業で書いたものをひっぱり出してきました。
 あった、あった・・・「勝」という字が3枚も!!

 
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 息子は嫌がるから私の手帳にそっといれておきました。

 冬休み、塾があっても夜中まで起きていて生活のリズムが狂ったり、どうしても勉強したくない日もあって遊びほうけた日もありました。
 でも、今朝の引き締まった顔を見たら安心しました。
 帰宅後の顔を見ても安心でした。
 ちゃんと試験の概要も説明を聞いて、当日は朝早く行くことに決めたようです。
 
 変わってあげれないことがとっても歯がゆい日々が続きましたが、もう後に引けないので頑張ってもらうしかありません。
 息子の力を信じて。

 娘も今日から3学期が始まりました。
 夕べは溜息ばかり…。
 先生との関係、友達との関係、本当に難しいようです。
 でも自分にとって何がプラスかを考える練習の期間に3学期はしてほしいと思います。
 私も逃げ出したいと思う時、人、場所があります。
 でも逃げることも出来ないし、相手も環境もなかなか変わりません。
 そこを期待するよりも、自分の気持ちの持っていきかた、プラスになるような選択の仕方が出来るように練習するのも大事だろうと思います。

 色んなことがあるけれど、「自分の勝つ!」ということを意識してこの冬、過ごして、春からの新しい生活に備えていきたいと思います。

 
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# by best-bplace | 2009-01-15 18:46 | 想うこと

 私の大切な大切なお客様がこの度、中華のお店をOPENすることになりました!!
 某ホテルの中華部門で約30年働いてきた大ベテランの方です。

 今日の私は、眠い目をこすりながら3学期がstartするということで「朝ノート」もリニューアルして真剣に書きました。
 息子を送ってから銀行などの用事も順調に済ましたところに、店長様から電話がかかってきました。

 料理の写真を撮るので良かったら食べに来ないかい?と・・・(涙)

 パパに電話すると仕事でどうしても昼はダメとのこと、息子は6時間授業。
 急遽娘の学校に電話するともう出たとのこと。
 ダメ元でバス停の方へいくとテケテケ歩いている娘を発見&捕獲。
 二人で行きました。

 内装も外装もばっちり出来ました!

 
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 このお店のロゴーマクは愛する奥様がデザインされたものだそうです。

 
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 これは材料の一部です。
 人参の形が可愛いです。

 
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 店長です(〃^∇^)o_彡☆
 娘が「大きい大根みたい!」と言ったのは中華専用のまな板でした(笑)

 
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 まずはランチ用のスープです。
 にんにくががっちり効いていて、とろとろのくせになるスープでした。

 
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 まずは「あんかけヤキソバ」です。
 麺も何もかも美味しかったです。
 私は今まであんかけヤキソバの美味しいのにあたったことがなかったのが外食でほとんど頼まないのですが、いやいや、一番美味しかったです。

 
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 そして「チンジャオロース」です。
 お肉にしっかりと味付けがされていて、ピーマンがきらいな私なんですがボリボリ食べました。
 びっくりしたのは、さめても全く油っぽさがないことです。
 でも調理しているところも見せていただきましたが、けっこう油は使っているんですよね。
 やはり、プロの調理は違う!

 
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 そして「エビチリ」です(v≧∇≦)ノ
 エビはもちろんプリプリ、ちょい辛の味付けがたまりません。
 絶品です。

 
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 お次は「2種類の海鮮の炒め物」
 これ、ほたてが超柔らかいんです~(〃^∇^)o_彡☆
 ホタテは柔らかいものですが、超やわやわでおいしくなるんです。
 もちろんイカも。
 そしてキュウリが入っていて驚きましたが、味がしみて、でもキュウリの味も残っていてこれも超美味しかったです。

 
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 これは「帆立の貝柱と青梗菜の煮込み」です。
 これは口に入れたとたん衝撃的でした。
 青梗菜はまろやかで甘みが増して、貝柱が超ふわふわで美味しい。

 
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 次は「五目炒飯」です。
 人参などが細かく切られていて、色もきれいなんだけど味もグゥ~。
 これを食べたら自分で食べる炒飯はもう「偽りの炒飯」で食べれません。

 
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 最後は「酢豚」です。
 ケチャップ風味ではなく、黒酢で仕上げていてとってもヘルシーです。
 お肉が食べ応えあって美味しい。
 パインを入れるのは中華好きの人の間では邪道だっていう人もいるそうだそうだけどあえていれたそうです。
 このパインに娘がすっかりやられていました!!

 
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 デザートは「杏仁」です。
 これも香りも味もばっちりです。

 いやいや、もう試食でこんなに食べさせてもらって超幸せでした!!

 メニューに出ていた「胡麻団子」もすっごく美味しそうだったし・・・。


 そうそう、
 OPENは1月23日です。

 チャイニーズキッチン・BOOTAN
 〒003-0005
 札幌市白石区東札幌5条6丁目1-17
 ダイアナ白石ビル1F

 電話 011-866-1556

 定休日はまだ未定です。

 また食べに行ったブログに載せますのでお楽しみにしていてください。
# by best-bplace | 2009-01-15 18:24 | best@place

人間関係は難しい

 今年の私の目標はあまり外に出ないことというのが一つあります。
 外に出て活発に動いていると色んな人と出会い、人との関係が多くなるとどうしても摩擦が生じたり、納得できないことも多くなったり、トラブルも出てくるからです。
 去年とってもそれで嫌な思いを沢山したので今年は大人しく静かに暮らしたいというのが一つ、目標というか願いです。

 今まで培ってきた人間関係の中で、どうしても嫌いになってしまった人、今後どうしてもつきあっていきたくない人がいます。
 でも、相手もそう思ってくれると楽なんだけど、どうも空気が読めないというか察すれない人もいて困ることも多くあります。
 それが1対1ではなく、中間に共通の友人・知人や仕事関係者がからんでいるととっても厄介です。

 今日はそういう存在の人のことでパパと朝から頭を悩ませてしまいました。

 今度、とってもお世話になっている方と飲み会があるのですが、そのメンバーの中にお世話になっている方の知り合いがいます。
 私と同じ年齢の女性なのですが、ちょっと人との距離感が違っていたり、自分がミスをおかしたときに素直に謝れない人です。
 それで去年、とーーーーっても嫌な思いをしました。
 それは私だけはなく、彼女を紹介した私の友人も似たような嫌な思いをしています。
 今回の飲み会は彼女がくるなら私は行きたくないと思っていました。
 なので幹事はパパに頼みました。
 丁度その頃、彼女からは年が明けてとっても忙しいというハガキを頂いていたのもあって、今回は彼女が知っている人はあまり参加しないようだし、忙しいなら無理しないで下さいとパパはmailをいれました。
 そしたら返事には「忙しいとはいっても毎日じゃありません」という内容が書かれてありました。
 でもいちいち気にしていられないね~と放っておいたのですが、今日になってそのお世話になっている方に用事があって電話をすると何やら機嫌が悪く「みんなが忙しくて集まりにくいなら何も飲み会しなくていいんだよ。」と私が言われました。
 なんで私が言われるの?と思いながらも、パパに電話を変わると、彼女はその方の会社の事務員さんに「知っている人が参加しないと言われたので断ったんです。」と言ったとわかりました。

 きっと、彼女自身、私達夫婦やその周辺の人にはなんだか嫌われていると感じているのかもしれません。
 それでもプライドがあってそのお世話になっている方の主催の者は参加したいのかもしれません。
 でも、自分が悪気はなかったかもしれないけど、私や私の友人を傷つけるような態度・言葉を出してしまったことは取り返し出来ません。
 何度も私が大人になって気にしなければいいのかなとも思いましたが、やっぱりそれは出来ませんでした。
 人が増えていくと、本当に人間関係はスムーズにいかなくなります。

 彼女が気づける人であれば、こういうことにもならないのでしょうが・・・。


 今日の中野裕弓さんの配信mailです。

 今日のキーワードは「White Lie ホワイトライ=白いうそ」 正直でいることだけがいつもいいとは限りません。 時にはホワイトライも必要。 ホワイトライとは他人を傷つけない嘘、言い訳でない嘘、つまり“方便”のこと。 ホワイトライを上手に活用して自分の気持ちを偽らずに毎日過ごすことができたらいつもごきげんでいられます。 特に何かを断る時など心をこめてホワイトライ! 人間関係も角が立たずに円満です。


 私はこのWhite Lieにずいぶん助けられてきたのですが、たま~にこれが通用せずに逆にこちらが悪者になることもあります。

 でも、それでも、使い続けて自分が疲れないようにしようと思いますが。

 
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# by best-bplace | 2009-01-14 21:49 | 想うこと

天使の会議

 
 2007年9月にK先生のセンターで自閉症の研修を受けました。 
 当時のブログに載せたものから残しておきたいものなので載せておきます。



 天使の会議♪
 先週の金曜日に、我家がお世話になっている自閉症者自立支援センターでの自閉症講座がありました。
 最終回のこの日、素敵な言葉を先生が教えてくれたのですが、ネットに詳しいものが載っていたので、引用します、こっそりと・・・


 子どもは親を選んで生まれてくるのだそうです。
 「どうか、自信を持って子育てをして下さい。」というメッセージとともに講座は終わりました。
 


「天国の特別な子ども」 
        作:エドナ・マシミラ 訳:大江裕子

会議が開かれました。

地球からはるか遠くで。

「また次の赤ちゃんの誕生の時間ですよ」

天においでになる神様に向かって、天使達は言いました。

「この子は特別の赤ちゃんで、たくさんの愛情が必要でしょう。

この子の成長はとてもゆっくりに見えるかもしれません。

もしかして一人前になれないかもしれません。

だからこの子は下界で出会う人々に、とくに気をつけてもらわなくてはならないのです。


もしかしてこの子の思うことは、なかなかわかってもらえないかもしれません。

何をやってもうまくいかないかもしれません。

ですから私達はこの子がどこに生まれるか、注意深く選ばなければならないのです。

この子の生涯が幸せなものとなるように。

どうぞ神様、この子のために素晴らしい両親を探してあげてください。

神様のために特別な任務を引き受けてくれるような両親を。

その二人はすぐには気がつかないかもしれません。

彼ら二人が自分達に求められている特別な役割を。

けれども天から授けられたこの子によって、ますます強い信仰と豊かな愛を抱くことになることでしょう。

やがて二人は、自分達に与えられた特別の神の思召しをさとるようになるでしょう。

神から贈られたこの子を育てることによって。

柔和で穏やかなこの尊い授かりものこそ、天から授かった特別な子供なのです。
 
作:エドナ・マシミラ 訳:大江裕子


Heaven’s Very Special Child


A meeting was held quite far from earth.
“It’s time again for another birth”,
Said the Angels to the Lord above,
“This Special Child will need much love
His progress may seem very slow,
Accomplishment he may not show;
And he’ll require extra care
From the folks he meets down there.
He may not run or laugh or play,
His thoughts may seem quite far away.
In many ways he won’t adapt,
And he’ll be known as handicapped.
So let’s be careful where he’s sent;
We want his life to be content,
Please, Lord, find the Parents who
Will do a special job for You.
They will not realize right away
The leading role they’re asked to play.
But with this child sent from above
Comes stronger faith and richer love.
And soon they’ll know the privilege given
In caring for the gift from Heaven.
Their precious charge, so meek and mild
Is Heaven’s Very Special Child”.

Edna Massimilla


Reprinted with permission
This Is Our Life Publications
PO Box 21, Hatboro, Pa.19040 U.S.A.




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# by best-bplace | 2009-01-14 21:35